Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 1 С0
Рисовая мука, белая 50 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9% 521 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.1% 1143 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 5.7% 830 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4363 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 3.2% 1459 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.8% 814 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 6.2% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.2% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Витамин В9, фолаты 23.944 мкг 400 мкг 6% 2.8% 1671 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 12.8% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин Н, биотин 7.589 мкг 50 мкг 15.2% 7.1% 659 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1264 мг 20 мг 15.6% 7.3% 640 г
Ниацин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.53 мг 2500 мг 3.9% 1.8% 2590 г
Кальций, Ca 102.08 мг 1000 мг 10.2% 4.8% 980 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2037 г
Натрий, Na 45.25 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2873 г
Сера, S 154.26 мг 1000 мг 15.4% 7.2% 648 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 9.9% 477 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2.6% 1801 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 13.1% 360 г
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 4.1% 1137 г
Медь, Cu 65.22 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1533 г
Молибден, Mo 5.278 мкг 70 мкг 7.5% 3.5% 1326 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 23.881 мкг 55 мкг 43.4% 20.4% 230 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 26.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14848 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2809 г
Цинк, Zn 0.4983 мг 12 мг 4.2% 2% 2408 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.476 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 213 кКал.

  • Порция = 180 гр (383.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».