| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 17.8% | 425 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5% | 1514 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7514.1 мкг | 900 мкг | 834.9% | 631.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.355 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 14.4% | 527 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.988 мг | 1.8 мг | 110.4% | 83.4% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 636.45 мг | 500 мг | 127.3% | 96.2% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.844 мг | 5 мг | 136.9% | 103.5% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 27% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.585 мкг | 400 мкг | 60.1% | 45.4% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.841 мкг | 3 мкг | 1994.7% | 1507.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.96 мг | 90 мг | 20% | 15.1% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.204 мкг | 10 мкг | 12% | 9.1% | 831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.912 мг | 15 мг | 6.1% | 4.6% | 1645 г |
| Витамин Н, биотин | 98.219 мкг | 50 мкг | 196.4% | 148.5% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1183 мг | 20 мг | 65.6% | 49.6% | 152 г |
| Ниацин | 8.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.75 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.9% | 845 г |
| Кальций, Ca | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3446 г |
| Магний, Mg | 20.64 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1938 г |
| Натрий, Na | 103.7 мг | 1300 мг | 8% | 6% | 1254 г |
| Сера, S | 247.66 мг | 1000 мг | 24.8% | 18.7% | 404 г |
| Фосфор, P | 318.4 мг | 800 мг | 39.8% | 30.1% | 251 г |
| Хлор, Cl | 119.3 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.9% | 1928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.81 мг | 18 мг | 37.8% | 28.6% | 264 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4% | 1884 г |
| Кобальт, Co | 20.329 мкг | 10 мкг | 203.3% | 153.7% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 12.8% | 593 г |
| Медь, Cu | 3794.47 мкг | 1000 мкг | 379.4% | 286.8% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.399 мкг | 70 мкг | 157.7% | 119.2% | 63 г |
| Никель, Ni | 62.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.875 мкг | 55 мкг | 72.5% | 54.8% | 138 г |
| Стронций, Sr | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234.69 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4.5% | 1704 г |
| Хром, Cr | 32.35 мкг | 50 мкг | 64.7% | 48.9% | 155 г |
| Цинк, Zn | 5.1096 мг | 12 мг | 42.6% | 32.2% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 1.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 1.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.807 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».