| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 870 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 15% | 475 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.8% | 1057 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7171 мкг | 900 мкг | 796.8% | 568.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 12.4% | 575 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 11.9% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.798 мг | 1.8 мг | 99.9% | 71.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 548.32 мг | 500 мг | 109.7% | 78.2% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.595 мг | 5 мг | 111.9% | 79.8% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 20.7% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.32 мкг | 400 мкг | 42.8% | 30.5% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.878 мкг | 3 мкг | 1695.9% | 1209.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 8.1% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 7.4% | 959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 4.1% | 1732 г |
| Витамин Н, биотин | 83.774 мкг | 50 мкг | 167.5% | 119.5% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.267 мг | 20 мг | 56.3% | 40.2% | 178 г |
| Ниацин | 8.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.95 мг | 2500 мг | 11% | 7.8% | 906 г |
| Кальций, Ca | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3394 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Натрий, Na | 92.94 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.1% | 1399 г |
| Сера, S | 215.08 мг | 1000 мг | 21.5% | 15.3% | 465 г |
| Фосфор, P | 291.5 мг | 800 мг | 36.4% | 26% | 274 г |
| Хлор, Cl | 99.07 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.1% | 2322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.879 мг | 18 мг | 32.7% | 23.3% | 306 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 17.163 мкг | 10 мкг | 171.6% | 122.4% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2823 мг | 2 мг | 14.1% | 10.1% | 708 г |
| Медь, Cu | 3267.82 мкг | 1000 мкг | 326.8% | 233.1% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.298 мкг | 70 мкг | 133.3% | 95.1% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.945 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.651 мкг | 55 мкг | 48.5% | 34.6% | 206 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 197.99 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.5% | 2020 г |
| Хром, Cr | 27.34 мкг | 50 мкг | 54.7% | 39% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.4275 мг | 12 мг | 36.9% | 26.3% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.781 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.489 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.705 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.932 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.976 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.632 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.319 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.73 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливочном соусе составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».