| Огурец, грунтовый | 200 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Руккола, сырая | 20 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| соль йодированная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.2 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3726 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.8% | 5846 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 12.2% | 1806 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.5% | 1429 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.8% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 8.8% | 2479 г |
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 12.2% | 1812 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 360.997 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.7 мг | 500 мг | 1.5% | 3.3% | 6494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 8.8% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 7.1% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.678 мкг | 400 мкг | 5.7% | 12.6% | 1764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.86 мг | 90 мг | 33.2% | 73.5% | 301 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.385 мг | 15 мг | 9.2% | 20.4% | 1083 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.513 мкг | 50 мкг | 1% | 2.2% | 9747 г |
| Витамин К, филлохинон | 83.9 мкг | 120 мкг | 69.9% | 154.6% | 143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5269 мг | 20 мг | 2.6% | 5.8% | 3796 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.65 мг | 2500 мг | 8.9% | 19.7% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 45.75 мг | 1000 мг | 4.6% | 10.2% | 2186 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 10.2% | 2197 г |
| Натрий, Na | 13.13 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 9901 г |
| Сера, S | 10.54 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 9488 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 10.8% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 24.79 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.4% | 9278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 11.7% | 1875 г |
| Йод, I | 45.3 мкг | 150 мкг | 30.2% | 66.8% | 331 г |
| Кобальт, Co | 1.425 мкг | 10 мкг | 14.3% | 31.6% | 702 г |
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 23.2% | 953 г |
| Медь, Cu | 92.51 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 20.6% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 3.419 мкг | 70 мкг | 4.9% | 10.8% | 2047 г |
| Никель, Ni | 4.274 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19928 г |
| Фтор, F | 12.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 31898 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 21.5% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 0.3225 мг | 12 мг | 2.7% | 6% | 3721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | min 16.8 г | 4.2% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 34.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 45,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».