Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 30 г
Морковь 130 г
Капуста белокочанная 550 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.2% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.7% 4867 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.8% 1111 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 6.9% 2589 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.2 мкг 900 мкг 33.8% 59.4% 296 г
бета Каротин 1.852 мг 5 мг 37% 65% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3158 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 3% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 15.953 мкг 400 мкг 4% 7% 2507 г
Витамин C, аскорбиновая 39.71 мг 90 мг 44.1% 77.5% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 6.5% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 77.2% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.7709 мг 20 мг 3.9% 6.9% 2594 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.3 мг 2500 мг 9.3% 16.3% 1076 г
Кальций, Ca 37.14 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2693 г
Кремний, Si 37.965 мг 30 мг 126.6% 222.5% 79 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 7.4% 2365 г
Натрий, Na 11.9 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 10924 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3512 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 7% 2532 г
Хлор, Cl 34.8 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.6 мкг ~
Бор, B 169.8 мкг ~
Ванадий, V 14.97 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 5.4% 3273 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5263 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 44.1% 398 г
Литий, Li 0.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 13.4% 1311 г
Медь, Cu 65.07 мкг 1000 мкг 6.5% 11.4% 1537 г
Молибден, Mo 9.605 мкг 70 мкг 13.7% 24.1% 729 г
Никель, Ni 10.674 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23305 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 28.14 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14215 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 13.2% 1326 г
Цинк, Zn 0.3657 мг 12 мг 3% 5.3% 3281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.448 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.579 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».