Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб чечевичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб чечевичный

Чечевица, зерно 200 г
Яйцо куриное 120 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Семена льна 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб чечевичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.6% 589 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.4% 691 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4% 1281 г
Углеводы (общие) 22.6 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 14% 364 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4155 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 3.3% 1510 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 9.6% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.8% 878 г
Витамин В4, холин 98.25 мг 500 мг 19.7% 10% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 8.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 39.532 мкг 400 мкг 9.9% 5% 1012 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 3.8% 1345 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.646 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.924 мкг 50 мкг 9.8% 5% 1015 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.0403 мг 20 мг 15.2% 7.7% 658 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.64 мг 2500 мг 13.7% 7% 728 г
Кальций, Ca 78.96 мг 1000 мг 7.9% 4% 1266 г
Кремний, Si 27.73 мг 30 мг 92.4% 46.9% 108 г
Магний, Mg 64.16 мг 400 мг 16% 8.1% 623 г
Натрий, Na 58.06 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Сера, S 108.5 мг 1000 мг 10.9% 5.5% 922 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 15.6% 326 г
Хлор, Cl 78.72 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 211.4 мкг ~
Ванадий, V 8.73 мкг ~
Железо, Fe 5.079 мг 18 мг 28.2% 14.3% 354 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Кобальт, Co 6.274 мкг 10 мкг 62.7% 31.8% 159 г
Литий, Li 25.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.6287 мг 2 мг 31.4% 15.9% 318 г
Медь, Cu 334.99 мкг 1000 мкг 33.5% 17% 299 г
Молибден, Mo 30.364 мкг 70 мкг 43.4% 22% 231 г
Никель, Ni 55.806 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 15.009 мкг 55 мкг 27.3% 13.9% 366 г
Стронций, Sr 8.15 мкг ~
Титан, Ti 103.99 мкг ~
Фтор, F 110.23 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3629 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 5% 1016 г
Цинк, Zn 1.5 мг 12 мг 12.5% 6.3% 800 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.251 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.229 г от 4.7 до 16.8 г 47.4% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.93 мг max 300 мг
Кампестерол 2.34 мг ~
Стигмастерол 0.572 мг ~
бета Ситостерол 8.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.594 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.251 г min 16.8 г 13.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.267 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.931 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.201 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб чечевичный составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».