| Говядина, вырезка (Жарка порционным панированнымкуском) | 600 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 89 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец жгучий красный | 1 г |
| Перец красный сладкий | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
мясо отбить, посолить, поперчить, обмакнуть в кляр , жарить на разогретом подсолнечном масле
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.6 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 615 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 8.7% | 422 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 12% | 304 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 25.1 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9056 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.5% | 2375 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.195 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.606 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.5% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 102.96 мг | 500 мг | 20.6% | 7.5% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 4.8% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 7.1% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.782 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.313 мкг | 3 мкг | 77.1% | 28.2% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.316 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.2% | 3165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.323 мг | 15 мг | 22.2% | 8.1% | 451 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.736 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.2% | 872 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6102 мг | 20 мг | 38.1% | 13.9% | 263 г |
| Ниацин | 3.742 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.74 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.1% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4651 г |
| Кремний, Si | 0.511 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 5871 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1927 г |
| Натрий, Na | 336.74 мг | 1300 мг | 25.9% | 9.5% | 386 г |
| Сера, S | 233.62 мг | 1000 мг | 23.4% | 8.6% | 428 г |
| Фосфор, P | 180.6 мг | 800 мг | 22.6% | 8.3% | 443 г |
| Хлор, Cl | 504.14 мг | 2300 мг | 21.9% | 8% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.756 мг | 18 мг | 15.3% | 5.6% | 653 г |
| Йод, I | 9.26 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.3% | 1620 г |
| Кобальт, Co | 7.777 мкг | 10 мкг | 77.8% | 28.4% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1591 г |
| Медь, Cu | 186.94 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 6.8% | 535 г |
| Молибден, Mo | 13.232 мкг | 70 мкг | 18.9% | 6.9% | 529 г |
| Никель, Ni | 7.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.324 мкг | 55 мкг | 9.7% | 3.5% | 1033 г |
| Титан, Ti | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.39 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5038 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 5.8% | 631 г |
| Цинк, Zn | 3.0471 мг | 12 мг | 25.4% | 9.3% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.001 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | min 16.8 г | 12.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность отбивные из говядины в кляре составляет 273,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».