| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 146 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.3% | 987 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.8% | 1273 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3327.8 мкг | 900 мкг | 369.8% | 412.3% | 27 г |
| Ретинол | 3.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.516 мг | 5 мг | 30.3% | 33.8% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.835 мг | 1.8 мг | 46.4% | 51.7% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 264.58 мг | 500 мг | 52.9% | 59% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.901 мг | 5 мг | 58% | 64.7% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 19.1% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.348 мкг | 400 мкг | 25.8% | 28.8% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25 мкг | 3 мкг | 833.3% | 929% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 13% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.809 мг | 15 мг | 12.1% | 13.5% | 829 г |
| Витамин Н, биотин | 41.153 мкг | 50 мкг | 82.3% | 91.8% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.673 мг | 20 мг | 28.4% | 31.7% | 353 г |
| Ниацин | 3.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.37 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.1% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5368 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 4.5% | 2520 г |
| Натрий, Na | 275.09 мг | 1300 мг | 21.2% | 23.6% | 473 г |
| Сера, S | 111.85 мг | 1000 мг | 11.2% | 12.5% | 894 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 20% | 560 г |
| Хлор, Cl | 407.59 мг | 2300 мг | 17.7% | 19.7% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.107 мг | 18 мг | 17.3% | 19.3% | 579 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 9.869 мкг | 10 мкг | 98.7% | 110% | 101 г |
| Литий, Li | 0.521 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1976 мг | 2 мг | 9.9% | 11% | 1012 г |
| Медь, Cu | 1618.65 мкг | 1000 мкг | 161.9% | 180.5% | 62 г |
| Молибден, Mo | 47.381 мкг | 70 мкг | 67.7% | 75.5% | 148 г |
| Никель, Ni | 26.696 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.55 мкг | 55 мкг | 30.1% | 33.6% | 332 г |
| Фтор, F | 136.65 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.8% | 2927 г |
| Хром, Cr | 13.63 мкг | 50 мкг | 27.3% | 30.4% | 367 г |
| Цинк, Zn | 2.2624 мг | 12 мг | 18.9% | 21.1% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1 г | min 16.8 г | 6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушёная составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».