Мой здоровый рацион

Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гамбургер

Булочка калорийная 165 г
Котлеты, индейка, по 2-22 275 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Кетчуп 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.9 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.3% 585 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.3% 357 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.3% 1106 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.7% 5040 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.4% 2571 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Ликопин 742.277 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.6% 1011 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 6.462 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.1% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 7.5% 487 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.3621 мг 20 мг 26.8% 9.8% 373 г
Ниацин 2.888 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.69 мг 2500 мг 11.3% 4.1% 881 г
Кальций, Ca 128.88 мг 1000 мг 12.9% 4.7% 776 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Натрий, Na 966.09 мг 1300 мг 74.3% 27.2% 135 г
Сера, S 1.34 мг 1000 мг 0.1% 74627 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 7.4% 493 г
Хлор, Cl 236.31 мг 2300 мг 10.3% 3.8% 973 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 3.5% 1054 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Медь, Cu 12.62 мкг 1000 мкг 1.3% 0.5% 7924 г
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 1.47 мкг 4000 мкг 272109 г
Цинк, Zn 0.0251 мг 12 мг 0.2% 0.1% 47809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.626 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.155 г от 4.7 до 16.8 г 67.1% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.286 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.437 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 272,9 кКал.

  • Порция = 217 гр (592.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов