| Печень куриная | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 96 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 360 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 155 г |
| Горох, зерно (Варка) | 160 г |
| отруби овсяные | 38 г |
| Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) | 50 г |
| Морковь, красная | 96 г |
Все ингридиенты (овощи свежие)и печень,молоко,яйца взбить блендером.Горох(кофемолка смолоть)или мука гороховая добавить ,отруби(клетчатка) добавить.У меня постояло полчаса чтобы сухие ингридиенты разбухли. Всиликоновые формы для кексов и выпекать в духовке при T=180-200C/ 20 -25 минут ,после выключения пусть постоят 15 мин.Остудить. Из этого объема получилось 26 маффинов.Можно делать полпорции.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13% | 618 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.5% | 1474 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.8% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 18.9% | 426 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4029.8 мкг | 900 мкг | 447.8% | 360.3% | 22 г |
| Ретинол | 3.85 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 17.9% | 449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 13.3% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.777 мг | 1.8 мг | 43.2% | 34.8% | 232 г |
| Витамин В4, холин | 129.82 мг | 500 мг | 26% | 20.9% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 8.6% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 16.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.448 мкг | 400 мкг | 22.1% | 17.8% | 452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.349 мкг | 3 мкг | 178.3% | 143.4% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.01 мг | 90 мг | 16.7% | 13.4% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.5% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 5.741 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.3% | 871 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.1 мкг | 120 мкг | 21.8% | 17.5% | 460 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0399 мг | 20 мг | 30.2% | 24.3% | 331 г |
| Ниацин | 3.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.34 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.6% | 696 г |
| Кальций, Ca | 54.34 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.3% | 1840 г |
| Кремний, Si | 12.073 мг | 30 мг | 40.2% | 32.3% | 248 г |
| Магний, Mg | 34.43 мг | 400 мг | 8.6% | 6.9% | 1162 г |
| Натрий, Na | 60.51 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.8% | 2148 г |
| Сера, S | 136.45 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.9% | 733 г |
| Фосфор, P | 182.5 мг | 800 мг | 22.8% | 18.3% | 438 г |
| Хлор, Cl | 56.2 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.202 мг | 18 мг | 40% | 32.2% | 250 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 9.505 мкг | 10 мкг | 95.1% | 76.5% | 105 г |
| Литий, Li | 0.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4355 мг | 2 мг | 21.8% | 17.5% | 459 г |
| Медь, Cu | 277.64 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 22.4% | 360 г |
| Молибден, Mo | 34.82 мкг | 70 мкг | 49.7% | 40% | 201 г |
| Никель, Ni | 41.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.852 мкг | 55 мкг | 43.4% | 34.9% | 231 г |
| Стронций, Sr | 11.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.09 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22112 г |
| Хром, Cr | 6.55 мкг | 50 мкг | 13.1% | 10.5% | 763 г |
| Цинк, Zn | 2.924 мг | 12 мг | 24.4% | 19.6% | 410 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины печеночно -овощные составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».