Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Картофель (Варка без слива) 343 г
Огурец маринованный 167 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Вода 1660 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Индейка, бедро, только мясо 400 г
Колбаса п/к История 103 г
Сосиски Молочные [Фабрика Качества] 104 г
Лимон 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10.4% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10% 1697 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.6% 6667 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.6% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1.4% 12329 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.9% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 0.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3103 г
Витамин В4, холин 13.8 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 8.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 10.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 1.205 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 33195 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 18.9% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 3.6% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2306 мг 20 мг 6.2% 10.5% 1625 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.2 мг 2500 мг 5.3% 9% 1877 г
Кальций, Ca 9.82 мг 1000 мг 1% 1.7% 10183 г
Кремний, Si 4.12 мг 30 мг 13.7% 23.3% 728 г
Магний, Mg 8.17 мг 400 мг 2% 3.4% 4896 г
Натрий, Na 236.43 мг 1300 мг 18.2% 31% 550 г
Сера, S 40.31 мг 1000 мг 4% 6.8% 2481 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 8.3% 2057 г
Хлор, Cl 356.74 мг 2300 мг 15.5% 26.4% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 4.6% 3704 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1% 17647 г
Кобальт, Co 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 20.9% 816 г
Литий, Li 6.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 2.4% 7407 г
Медь, Cu 42.04 мкг 1000 мкг 4.2% 7.1% 2379 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 6.5% 2598 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 3.426 мкг 55 мкг 6.2% 10.5% 1605 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 67.24 мкг 4000 мкг 1.7% 2.9% 5949 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5814 г
Цинк, Zn 0.5465 мг 12 мг 4.6% 7.8% 2196 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.137 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов