Мой здоровый рацион

Рецепт ватрушка венгерская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ватрушка венгерская

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 190 г
Сахар песок 230 г
Яйцо куриное 100 г
Творог "Крестьянский" 5% 450 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Шоколад полугорький 30 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ватрушка венгерская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.7% 745 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 7.6% 463 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 5.3% 672 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 3.5% 1011 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 2.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.3% 1091 г
Витамин В4, холин 39.54 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В9, фолаты 5.437 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7357 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2328 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9463 мг 20 мг 9.7% 3.4% 1028 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.1 мг 2500 мг 4.1% 1.4% 2449 г
Кальций, Ca 87.94 мг 1000 мг 8.8% 3.1% 1137 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2455 г
Натрий, Na 35.22 мг 1300 мг 2.7% 1% 3691 г
Сера, S 19.93 мг 1000 мг 2% 0.7% 5018 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 5.6% 632 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 1.4% 2550 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Кобальт, Co 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 2.9% 1227 г
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 1.7% 2026 г
Медь, Cu 27.97 мкг 1000 мкг 2.8% 1% 3575 г
Молибден, Mo 0.444 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15766 г
Селен, Se 7.23 мкг 55 мкг 13.1% 4.6% 761 г
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.2289 мг 12 мг 1.9% 0.7% 5242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.199 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.11 г min 16.8 г 12.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность ватрушка венгерская составляет 283 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».