Мой здоровый рацион

Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбные котлеты

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Минтай (Припускание) 630 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 120 г
Лук репчатый 87 г
Укроп (Припускание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 16.6% 555 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.6% 2547 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 6.4% 1442 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.4% 1440 г
Витамин В4, холин 37.18 мг 500 мг 7.4% 6.8% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 9.969 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2712 г
Витамин Н, биотин 2.819 мкг 50 мкг 5.6% 5.2% 1774 г
Витамин РР, НЭ 4.5176 мг 20 мг 22.6% 20.9% 443 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.06 мг 2500 мг 10.4% 9.6% 961 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2401 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6865 г
Магний, Mg 35.55 мг 400 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Натрий, Na 107.56 мг 1300 мг 8.3% 7.7% 1209 г
Сера, S 171.69 мг 1000 мг 17.2% 15.9% 582 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 18.7% 492 г
Хлор, Cl 276.79 мг 2300 мг 12% 11.1% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 9.94 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 5.6% 1632 г
Йод, I 121.89 мкг 150 мкг 81.3% 75.1% 123 г
Кобальт, Co 13.868 мкг 10 мкг 138.7% 128.1% 72 г
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 10% 929 г
Медь, Cu 139.62 мкг 1000 мкг 14% 12.9% 716 г
Молибден, Mo 5.511 мкг 70 мкг 7.9% 7.3% 1270 г
Никель, Ni 5.861 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 4.881 мкг 55 мкг 8.9% 8.2% 1127 г
Фтор, F 565.79 мкг 4000 мкг 14.1% 13% 707 г
Хром, Cr 44.44 мкг 50 мкг 88.9% 82.1% 113 г
Цинк, Zn 1.2251 мг 12 мг 10.2% 9.4% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.571 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».