Мой здоровый рацион

Рецепт Салат большой Морковь Огурцы Капуста Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат большой Морковь Огурцы Капуста Зелень

Морковь, красная 910 г
Огурец, парниковый 376 г
Капуста белокочанная 250 г
яичная скорлупа 10 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Салат 248 г
Петрушка 145 г
Укроп, свежий 61 г
Сельдерей 108 г
Масло оливковое 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат большой Морковь Огурцы Капуста Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.5% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.1% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.6% 1111 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 977 мкг 900 мкг 108.6% 200.7% 92 г
бета Каротин 5.802 мг 5 мг 116% 214.4% 86 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.8% 2727 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 1.7% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 10.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 24.904 мкг 400 мкг 6.2% 11.5% 1606 г
Витамин C, аскорбиновая 26.04 мг 90 мг 28.9% 53.4% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 9.8% 1901 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.8% 9804 г
Витамин К, филлохинон 145.4 мкг 120 мкг 121.2% 224% 83 г
Витамин РР, НЭ 0.8888 мг 20 мг 4.4% 8.1% 2250 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.43 мг 2500 мг 10.9% 20.1% 921 г
Кальций, Ca 220.6 мг 1000 мг 22.1% 40.9% 453 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.4% 54545 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 17% 1085 г
Натрий, Na 238.7 мг 1300 мг 18.4% 34% 545 г
Сера, S 7.03 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14225 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 11.3% 1633 г
Хлор, Cl 337.42 мг 2300 мг 14.7% 27.2% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.3 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 19.28 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 9.4% 1965 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12000 г
Кобальт, Co 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 16.3% 1138 г
Литий, Li 7.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 9.2% 1986 г
Медь, Cu 38.19 мкг 1000 мкг 3.8% 7% 2618 г
Молибден, Mo 2.767 мкг 70 мкг 4% 7.4% 2530 г
Никель, Ni 2.282 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27228 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3.3% 5495 г
Цинк, Zn 0.176 мг 12 мг 1.5% 2.8% 6818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~

Энергетическая ценность Салат большой Морковь Огурцы Капуста Зелень составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов