| Капуста белокочанная | 600 г |
| Морковь | 150 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Перец сладкий красный | 280 г |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Чеснок | 16 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Перец красный молотый острый | 1 tsp |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.8% | 5067 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.2% | 747 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.7% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 321.4 мкг | 900 мкг | 35.7% | 32.6% | 280 г |
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.96 мг | 5 мг | 39.2% | 35.8% | 255 г |
| бета Криптоксантин | 8.391 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.186 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.4% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.253 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.2% | 2191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 83.92 мг | 90 мг | 93.2% | 85.1% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.571 мг | 15 мг | 23.8% | 21.7% | 420 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.6 мкг | 120 мкг | 71.3% | 65.1% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8455 мг | 20 мг | 4.2% | 3.8% | 2365 г |
| Ниацин | 0.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.19 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.5% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 39.93 мг | 1000 мг | 4% | 3.7% | 2504 г |
| Кремний, Si | 31.416 мг | 30 мг | 104.7% | 95.6% | 95 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2309 г |
| Натрий, Na | 152.55 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.7% | 852 г |
| Сера, S | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3951 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 3.7% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 253.07 мг | 2300 мг | 11% | 10% | 909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2748 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.719 мкг | 10 мкг | 27.2% | 24.8% | 368 г |
| Литий, Li | 19.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 8.7% | 1051 г |
| Медь, Cu | 77.67 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.1% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 8.515 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11.1% | 822 г |
| Никель, Ni | 8.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.397 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13854 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19465 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.3% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 0.4122 мг | 12 мг | 3.4% | 3.1% | 2911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.445 г | от 4.7 до 16.8 г | 94.6% | 86.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.252 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.868 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.756 г | min 16.8 г | 10.5% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.748 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 39.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный салат от Виолетты составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».