Мой здоровый рацион

Рецепт овочи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овочи

Помидоры (томаты), парниковые 650 г
Огурец, парниковый 627 г
Укроп 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Петрушка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овочи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.8% 7600 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10.6% 2800 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.8% 2500 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 12.1% 2468 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.4 мкг 900 мкг 17.9% 52.6% 558 г
бета Каротин 0.969 мг 5 мг 19.4% 57.1% 516 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5.6% 5143 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 13.2% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 12.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.655 мкг 400 мкг 3.9% 11.5% 2555 г
Витамин C, аскорбиновая 28.24 мг 90 мг 31.4% 92.4% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 25.6% 1156 г
Витамин Н, биотин 0.917 мкг 50 мкг 1.8% 5.3% 5453 г
Витамин К, филлохинон 122 мкг 120 мкг 101.7% 299.1% 98 г
Витамин РР, НЭ 0.5774 мг 20 мг 2.9% 8.5% 3464 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.51 мг 2500 мг 10.5% 30.9% 956 г
Кальций, Ca 45.21 мг 1000 мг 4.5% 13.2% 2212 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 17.9% 1645 г
Натрий, Na 14.21 мг 1300 мг 1.1% 3.2% 9148 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 1.8% 15748 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 14.4% 2041 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 3.5% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 11.2% 2659 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.5% 18519 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 84.1% 349 г
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 22.6% 1305 г
Медь, Cu 68.45 мкг 1000 мкг 6.8% 20% 1461 г
Молибден, Mo 4.076 мкг 70 мкг 5.8% 17.1% 1717 г
Никель, Ni 5.258 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 17405 г
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 49444 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 13.2% 2203 г
Цинк, Zn 0.2321 мг 12 мг 1.9% 5.6% 5170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~

Энергетическая ценность овочи составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».