Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина вареная

Телятина, грудная часть (Варка без слива) 400 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 29.1% 685 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.6% 2652 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 8% 2500 г
Витамин В4, холин 66.14 мг 500 мг 13.2% 26.3% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 22.5% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 25.3% 791 г
Витамин В9, фолаты 3.767 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10619 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Витамин РР, НЭ 5.7016 мг 20 мг 28.5% 56.8% 351 г
Ниацин 2.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.49 мг 2500 мг 3.7% 7.4% 2703 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 7337 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 6% 3344 г
Натрий, Na 336.23 мг 1300 мг 25.9% 51.6% 387 г
Сера, S 136.22 мг 1000 мг 13.6% 27.1% 734 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 22.5% 884 г
Хлор, Cl 516.24 мг 2300 мг 22.4% 44.6% 446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 16.5% 1209 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8824 г
Кобальт, Co 3.268 мкг 10 мкг 32.7% 65.1% 306 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 3.4% 5952 г
Медь, Cu 147.88 мкг 1000 мкг 14.8% 29.5% 676 г
Молибден, Mo 0.866 мкг 70 мкг 1.2% 2.4% 8083 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 118.43 мкг 4000 мкг 3% 6% 3378 г
Цинк, Zn 2.0048 мг 12 мг 16.7% 33.3% 599 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Телятина вареная составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».