Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе под моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе под моцареллой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 666 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 80 г
Горчица Зерненая 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Карри, порошок 2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 270 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Куриная кружка большая 2 шт Сметана, соль, карри . Курицу отбить, замариновать. Получается 10 кусочков На противень: курицы, помидоры(три небольшие). Запекаем, в конце моцареллу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 18.8% 409 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.4% 1037 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 4.9% 1557 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В4, холин 57.17 мг 500 мг 11.4% 8.7% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 14.6% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 17.8% 431 г
Витамин В9, фолаты 5.902 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6777 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 12.9% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.3% 3326 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.9226 мг 20 мг 24.6% 18.9% 406 г
Ниацин 6.831 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.88 мг 2500 мг 10.6% 8.1% 944 г
Кальций, Ca 91.25 мг 1000 мг 9.1% 7% 1096 г
Кремний, Si 1.399 мг 30 мг 4.7% 3.6% 2144 г
Магний, Mg 58.94 мг 400 мг 14.7% 11.3% 679 г
Натрий, Na 233.52 мг 1300 мг 18% 13.8% 557 г
Сера, S 179.25 мг 1000 мг 17.9% 13.7% 558 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 16.3% 471 г
Хлор, Cl 245.8 мг 2300 мг 10.7% 8.2% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1597 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5576 г
Кобальт, Co 7.185 мкг 10 мкг 71.9% 55.1% 139 г
Литий, Li 6.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2976 г
Медь, Cu 85.16 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1174 г
Молибден, Mo 9.181 мкг 70 мкг 13.1% 10% 762 г
Никель, Ni 3.031 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 13.592 мкг 55 мкг 24.7% 18.9% 405 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 86.79 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4609 г
Хром, Cr 16.86 мкг 50 мкг 33.7% 25.8% 297 г
Цинк, Zn 1.363 мг 12 мг 11.4% 8.7% 880 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.961 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 1.912 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.568 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.869 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе под моцареллой составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».