| Руккола, сырая | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Кунжут, семя | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.6 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1469 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.5% | 1583 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 13.3% | 659 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.6% | 909 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105 мкг | 900 мкг | 11.7% | 10.2% | 857 г |
| бета Каротин | 0.927 мг | 5 мг | 18.5% | 16.1% | 539 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1481.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 14.8% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 5% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.1% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 45 мкг | 400 мкг | 11.3% | 9.9% | 889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 16.1% | 540 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 5% | 1756 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.5 мкг | 120 мкг | 40.4% | 35.3% | 247 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2688 мг | 20 мг | 11.3% | 9.9% | 882 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.42 мг | 2500 мг | 14.3% | 12.5% | 699 г |
| Кальций, Ca | 318.17 мг | 1000 мг | 31.8% | 27.7% | 314 г |
| Магний, Mg | 117.92 мг | 400 мг | 29.5% | 25.7% | 339 г |
| Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5200 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Фосфор, P | 152.5 мг | 800 мг | 19.1% | 16.7% | 525 г |
| Хлор, Cl | 23.75 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.65 мг | 18 мг | 20.3% | 17.7% | 493 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 21.8% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.1921 мг | 2 мг | 9.6% | 8.4% | 1041 г |
| Медь, Cu | 77.5 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.8% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 2.917 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.7% | 2400 г |
| Никель, Ni | 5.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18836 г |
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48019 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.2792 мг | 12 мг | 2.3% | 2% | 4298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.973 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.486 г | ~ | |||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 61.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | min 16.8 г | 19.5% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.253 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы и помидоров составляет 114,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».