Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов

Огурец грунтовый 400 г
Майонез оливковый с лимонным соком 0 г
Соль Валетек (пониженный Na) 3 г
Горчица на рассоле 20 г
Сметана 30% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.9% 836 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.7% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 8.8% 1408 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин В4, холин 31.97 мг 500 мг 6.4% 7.9% 1564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.292 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7559 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 8.83 мг 90 мг 9.8% 12.1% 1019 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5859 г
Витамин Н, биотин 1.555 мкг 50 мкг 3.1% 3.8% 3215 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 15.2% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.4288 мг 20 мг 2.1% 2.6% 4664 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.94 мг 2500 мг 9.8% 12.1% 1025 г
Кальций, Ca 42.07 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2377 г
Кремний, Si 45.788 мг 30 мг 152.6% 189.1% 66 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 6.6% 1886 г
Натрий, Na 217.43 мг 1300 мг 16.7% 20.7% 598 г
Сера, S 10.59 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9443 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 8.8% 1411 г
Хлор, Cl 34.78 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 6.6% 1889 г
Йод, I 30.02 мкг 150 мкг 20% 24.8% 500 г
Кобальт, Co 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 11.5% 1076 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 9.7% 1280 г
Медь, Cu 90.72 мкг 1000 мкг 9.1% 11.3% 1102 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 3.5% 3601 г
Никель, Ni 0.009 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16975 г
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21954 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 12.9% 965 г
Цинк, Zn 0.2376 мг 12 мг 2% 2.5% 5051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.996 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».