Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 260 г
Вода, водопроводная, питьевая 800 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.3% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.9% 1599 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.7% 741 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2940 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.633 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5240 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6881 г
Витамин РР, НЭ 1.7229 мг 20 мг 8.6% 9.4% 1161 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.47 мг 2500 мг 3.7% 4% 2733 г
Кальций, Ca 7.63 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13106 г
Кремний, Si 19.321 мг 30 мг 64.4% 70.2% 155 г
Магний, Mg 48.45 мг 400 мг 12.1% 13.2% 826 г
Натрий, Na 4.06 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32020 г
Сера, S 21.21 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4715 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 9.8% 1113 г
Хлор, Cl 7.87 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29225 г
Микроэлементы
Бор, B 83.5 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 9.7% 1122 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 8.1% 1353 г
Марганец, Mn 0.3722 мг 2 мг 18.6% 20.3% 537 г
Медь, Cu 160.17 мкг 1000 мкг 16% 17.4% 624 г
Молибден, Mo 8.206 мкг 70 мкг 11.7% 12.8% 853 г
Никель, Ni 2.409 мкг ~
Селен, Se 1.98 мкг 55 мкг 3.6% 3.9% 2778 г
Титан, Ti 7.87 мкг ~
Фтор, F 57.74 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 6928 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5263 г
Цинк, Zn 0.5005 мг 12 мг 4.2% 4.6% 2398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».