Мой здоровый рацион

Рецепт осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты осетинский пирог

Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 220 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 45 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.6 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.3% 745 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.5% 583 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 6.8% 469 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.7% 870 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.5% 6385 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 2.3% 1413 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.4% 1343 г
Витамин В4, холин 42.61 мг 500 мг 8.5% 2.7% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 2.8% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 35.644 мкг 400 мкг 8.9% 2.8% 1122 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 2.5% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 2.4% 1338 г
Витамин Н, биотин 2.641 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1893 г
Витамин РР, НЭ 2.9589 мг 20 мг 14.8% 4.7% 676 г
Ниацин 0.769 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.28 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1782 г
Кальций, Ca 136.85 мг 1000 мг 13.7% 4.4% 731 г
Кремний, Si 2.61 мг 30 мг 8.7% 2.8% 1149 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2041 г
Натрий, Na 424.94 мг 1300 мг 32.7% 10.4% 306 г
Сера, S 79.59 мг 1000 мг 8% 2.6% 1256 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 5.5% 574 г
Хлор, Cl 539.4 мг 2300 мг 23.5% 7.5% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 703.1 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 58.73 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 1.6% 1987 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3563 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 4.6% 688 г
Марганец, Mn 0.3866 мг 2 мг 19.3% 6.2% 517 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 2.6% 1214 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 4.9% 645 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Олово, Sn 8.06 мкг ~
Селен, Se 4.685 мкг 55 мкг 8.5% 2.7% 1174 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 21.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18579 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2326 г
Цинк, Zn 1.0759 мг 12 мг 9% 2.9% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 1.274 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.231 г ~
14:0 Миристиновая 0.855 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.168 г min 16.8 г 12.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность осетинский пирог составляет 313,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».