| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Кетчуп | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.2 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 7.4% | 478 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 13.8% | 257 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.1 мкг | 900 мкг | 7.5% | 2.7% | 1341 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Ликопин | 820.951 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.107 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.3% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 108.91 мг | 500 мг | 21.8% | 7.8% | 459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 3.8% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 6.1% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.885 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.283 мкг | 3 мкг | 76.1% | 27.1% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.912 мг | 15 мг | 6.1% | 2.2% | 1645 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.967 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.8% | 1260 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1233 мг | 20 мг | 35.6% | 12.7% | 281 г |
| Ниацин | 3.725 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.93 мг | 2500 мг | 13.7% | 4.9% | 731 г |
| Кальций, Ca | 48.75 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.7% | 2051 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 2.1% | 1699 г |
| Натрий, Na | 140.98 мг | 1300 мг | 10.8% | 3.8% | 922 г |
| Сера, S | 198.77 мг | 1000 мг | 19.9% | 7.1% | 503 г |
| Фосфор, P | 182.5 мг | 800 мг | 22.8% | 8.1% | 438 г |
| Хлор, Cl | 48.36 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.386 мг | 18 мг | 13.3% | 4.7% | 754 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.4% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 5.738 мкг | 10 мкг | 57.4% | 20.4% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0385 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5195 г |
| Медь, Cu | 155 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 5.5% | 645 г |
| Молибден, Mo | 9.508 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.8% | 736 г |
| Никель, Ni | 7.049 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.017 мкг | 55 мкг | 323529 г | ||
| Фтор, F | 52.51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7618 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 4.8% | 744 г |
| Цинк, Zn | 2.6695 мг | 12 мг | 22.2% | 7.9% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.896 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.085 г | min 16.8 г | 36.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 281,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».