| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| хмели-сунели | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 13.7% | 382 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.4% | 500 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7719.7 мкг | 900 мкг | 857.7% | 447.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.717 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 13.4% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.551 мг | 1.8 мг | 86.2% | 45% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 133.07 мг | 500 мг | 26.6% | 13.9% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.595 мг | 5 мг | 91.9% | 47.9% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 18.2% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.202 мкг | 400 мкг | 26.1% | 13.6% | 384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.634 мкг | 3 мкг | 521.1% | 271.8% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.05 мг | 90 мг | 24.5% | 12.8% | 408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 1.114 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1852 мг | 20 мг | 50.9% | 26.6% | 196 г |
| Ниацин | 7.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.27 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.4% | 811 г |
| Кальций, Ca | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2635 г |
| Кремний, Si | 0.332 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9036 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Натрий, Na | 56.58 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.3% | 2298 г |
| Сера, S | 205.57 мг | 1000 мг | 20.6% | 10.7% | 486 г |
| Фосфор, P | 249.8 мг | 800 мг | 31.2% | 16.3% | 320 г |
| Хлор, Cl | 21.23 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.037 мг | 18 мг | 83.5% | 43.6% | 120 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 13.377 мкг | 10 мкг | 133.8% | 69.8% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2326 мг | 2 мг | 11.6% | 6.1% | 860 г |
| Медь, Cu | 368.64 мкг | 1000 мкг | 36.9% | 19.2% | 271 г |
| Молибден, Mo | 40.739 мкг | 70 мкг | 58.2% | 30.4% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.199 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.152 мкг | 55 мкг | 78.5% | 40.9% | 127 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7% | 740 г |
| Цинк, Zn | 6.2087 мг | 12 мг | 51.7% | 27% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.122 г | ~ | |||
| Валин | 1.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.125 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 1.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.148 г | ~ | |||
| Пролин | 1.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.647 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.441 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.296 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.166 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.19 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.352 г | min 16.8 г | 20% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливках составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».