| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 45 г |
| Сок томатный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.8% | 4222 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 6% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.6% | 870 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.6 мкг | 900 мкг | 11.8% | 28.3% | 844 г |
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 32.6% | 733 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 10.8 мг | 500 мг | 2.2% | 5.3% | 4630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.9% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 16.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.145 мкг | 400 мкг | 6% | 14.4% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.65 мг | 90 мг | 24.1% | 57.8% | 416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 11.3% | 2110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 77.4 мкг | 120 мкг | 64.5% | 154.7% | 155 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8298 мг | 20 мг | 4.1% | 9.8% | 2410 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.95 мг | 2500 мг | 12.8% | 30.7% | 781 г |
| Кальций, Ca | 52.01 мг | 1000 мг | 5.2% | 12.5% | 1923 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 11.5% | 2071 г |
| Натрий, Na | 274.53 мг | 1300 мг | 21.1% | 50.6% | 474 г |
| Сера, S | 42.55 мг | 1000 мг | 4.3% | 10.3% | 2350 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 11.8% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 439.79 мг | 2300 мг | 19.1% | 45.8% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 603.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 10.3% | 2350 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 3.281 мкг | 10 мкг | 32.8% | 78.7% | 305 г |
| Литий, Li | 0.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1802 мг | 2 мг | 9% | 21.6% | 1110 г |
| Медь, Cu | 105.49 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 25.2% | 948 г |
| Молибден, Mo | 10.834 мкг | 70 мкг | 15.5% | 37.2% | 646 г |
| Никель, Ni | 15.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 14946 г |
| Фтор, F | 11.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 36265 г |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 24.5% | 978 г |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 8.6% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.924 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».