Мой здоровый рацион

Рецепт котлета классическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета классическая

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 100 г
Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде 100 г
Лук репчатый 30 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета классическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 11.5% 333 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.8% 326 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 9% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.2% 918 г
Витамин В4, холин 74.96 мг 500 мг 15% 5.8% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 4.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 6.8% 568 г
Витамин В9, фолаты 8.955 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4467 г
Витамин В12, кобаламин 1.391 мкг 3 мкг 46.4% 17.9% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 0.8% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Витамин D3, холекальциферол 0.318 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4601 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.4679 мг 20 мг 22.3% 8.6% 448 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.85 мг 2500 мг 14.2% 5.5% 707 г
Кальций, Ca 45.1 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2217 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1649 г
Натрий, Na 429.93 мг 1300 мг 33.1% 12.7% 302 г
Сера, S 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 10.2% 380 г
Хлор, Cl 555.14 мг 2300 мг 24.1% 9.3% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 4.3% 901 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 3.5% 1111 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2833 г
Медь, Cu 73.04 мкг 1000 мкг 7.3% 2.8% 1369 г
Молибден, Mo 1.455 мкг 70 мкг 2.1% 0.8% 4811 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 25.105 мкг 55 мкг 45.6% 17.5% 219 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 16.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24420 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Цинк, Zn 4.3278 мг 12 мг 36.1% 13.9% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.464 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.775 г ~
Лизин 1.935 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.382 г ~
Аспарагиновая кислота 2.05 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 1.377 г ~
Глутаминовая кислота 3.438 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.755 г ~
18:0 Стеариновая 1.99 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.646 г min 16.8 г 45.5% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.567 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.466 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлета классическая составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».