| Курица, мышечные желудки всех видов, сырые | 475 г |
| Грудка цыпленка-бройлера | 400 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.5% | 551 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.1% | 1120 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.7% | 5143 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 10 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 5.7% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.5% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.323 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 14.5% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 3.8% | 2375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.248 мг | 15 мг | 8.3% | 7.5% | 1202 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 4902 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7673 мг | 20 мг | 28.8% | 26.2% | 347 г |
| Ниацин | 2.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.89 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.1% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 6013 г |
| Магний, Mg | 17.15 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2332 г |
| Натрий, Na | 53.45 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2432 г |
| Сера, S | 22.55 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4435 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 15.3% | 591 г |
| Хлор, Cl | 12.19 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 18868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.679 мг | 18 мг | 9.3% | 8.4% | 1072 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 4.143 мкг | 10 мкг | 41.4% | 37.6% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 3.8% | 2401 г |
| Медь, Cu | 94.22 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 8.5% | 1061 г |
| Молибден, Mo | 3.745 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.9% | 1869 г |
| Никель, Ni | 0.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.914 мкг | 55 мкг | 19.8% | 18% | 504 г |
| Фтор, F | 9.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Хром, Cr | 7.33 мкг | 50 мкг | 14.7% | 13.4% | 682 г |
| Цинк, Zn | 1.6594 мг | 12 мг | 13.8% | 12.5% | 723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.781 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | min 16.8 г | 8.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность котлетки желудки грудка но без шпика составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».