Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш кабачковый 250. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш кабачковый 250

Кабачок (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 20 г
Паприка 10 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 100 г
Сельдерей (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Гуляш кабачковый ( 4 порции по 250 г) = 1 порция 250 гр содержит: Белки 3 г __Жиры 2,3 г____Углеводы 16 г____ 98 Ккал Лавровый лист, перец Состав: Кабачки или цуккини 600-700 г Лук репчатый 100 г Пшеничная мука, первого сорта 20 г Томатная паста 30 г Вода 300 г Морковь, красная 100 г 45 г стебля сельдерея Масло подсолнечное 10 г или 15 г сливочного масла Кабачки кусочками обжарить на масле + лук + половину воды. Сразу добавить томат и нарезанный сельдерей. Обжаренн...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш кабачковый 250".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.3% 4000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.6% 3776 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.5% 1176 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 9.9% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 72.9% 347 г
альфа Каротин 6.103 мкг ~
бета Каротин 1.669 мг 5 мг 33.4% 84.6% 300 г
бета Криптоксантин 63.446 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 194.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.8% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 7.1% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 17% 1493 г
Витамин В9, фолаты 14.033 мкг 400 мкг 3.5% 8.9% 2850 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 18.7% 1347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 15.9% 1597 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 2.5% 10373 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 4.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.8394 мг 20 мг 4.2% 10.6% 2383 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.11 мг 2500 мг 9.4% 23.8% 1063 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 5.8% 4329 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.8% 36585 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 10.1% 2520 г
Натрий, Na 14.35 мг 1300 мг 1.1% 2.8% 9059 г
Сера, S 8.41 мг 1000 мг 0.8% 2% 11891 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 8.4% 3008 г
Хлор, Cl 3.41 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 67449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 9.9% 2590 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 44118 г
Кобальт, Co 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 13.9% 1832 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 6.6% 3839 г
Медь, Cu 18.78 мкг 1000 мкг 1.9% 4.8% 5325 г
Молибден, Mo 0.256 мкг 70 мкг 0.4% 1% 27344 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 1% 27778 г
Фтор, F 34.4 мкг 4000 мкг 0.9% 2.3% 11628 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.1459 мг 12 мг 1.2% 3% 8225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.795 мг ~
бета Ситостерол 2.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш кабачковый 250 составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».