| Говядина, грудинка (мякоть) | 500 г |
| Вода | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.9 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6260 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.3% | 4000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 11.9% | 3111 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 1.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3.7% | 10000 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 15.6% | 2395 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 17.8% | 2069 г |
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 19.3% | 1916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.6% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.8% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 5.6% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 4.8% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 10% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.721 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.5% | 23242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.274 мкг | 3 мкг | 9.1% | 33.8% | 1095 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 2.2% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.6% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 11.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8663 мг | 20 мг | 4.3% | 16% | 2309 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.13 мг | 2500 мг | 2.2% | 8.2% | 4454 г |
| Кальций, Ca | 7.87 мг | 1000 мг | 0.8% | 3% | 12706 г |
| Магний, Mg | 5.04 мг | 400 мг | 1.3% | 4.8% | 7937 г |
| Натрий, Na | 89.91 мг | 1300 мг | 6.9% | 25.7% | 1446 г |
| Сера, S | 27.49 мг | 1000 мг | 2.7% | 10% | 3638 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 11.2% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 134.89 мг | 2300 мг | 5.9% | 21.9% | 1705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.348 мг | 18 мг | 1.9% | 7.1% | 5172 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.2% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 36.4% | 1020 г |
| Литий, Li | 1.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 3.3% | 11765 г |
| Медь, Cu | 25.71 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 9.7% | 3890 г |
| Молибден, Mo | 1.622 мкг | 70 мкг | 2.3% | 8.6% | 4316 г |
| Никель, Ni | 1.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 92.18 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 8.6% | 4339 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 8.2% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.3722 мг | 12 мг | 3.1% | 11.5% | 3224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из свежей капусты составляет 26,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».