| Печень говяжья (Тушение) | 516 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 136 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 90 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 16.4% | 396 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.4% | 1191 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.5% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7898.8 мкг | 900 мкг | 877.6% | 568% | 11 г |
| Ретинол | 7.732 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 12.9% | 501 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 12% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.097 мг | 1.8 мг | 116.5% | 75.4% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 668.93 мг | 500 мг | 133.8% | 86.6% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.226 мг | 5 мг | 144.5% | 93.5% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 25.1% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 254.592 мкг | 400 мкг | 63.6% | 41.2% | 157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.872 мкг | 3 мкг | 2095.7% | 1356.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.47 мг | 90 мг | 21.6% | 14% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.2% | 789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 4.3% | 1487 г |
| Витамин Н, биотин | 103.404 мкг | 50 мкг | 206.8% | 133.9% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9148 мг | 20 мг | 69.6% | 45% | 144 г |
| Ниацин | 9.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.75 мг | 2500 мг | 14% | 9.1% | 713 г |
| Кальций, Ca | 41.43 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.7% | 2414 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 4% | 1606 г |
| Натрий, Na | 111.93 мг | 1300 мг | 8.6% | 5.6% | 1161 г |
| Сера, S | 274.43 мг | 1000 мг | 27.4% | 17.7% | 364 г |
| Фосфор, P | 349.2 мг | 800 мг | 43.7% | 28.3% | 229 г |
| Хлор, Cl | 131.64 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.7% | 1747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.319 мг | 18 мг | 40.7% | 26.3% | 246 г |
| Йод, I | 9.06 мкг | 150 мкг | 6% | 3.9% | 1656 г |
| Кобальт, Co | 22.354 мкг | 10 мкг | 223.5% | 144.7% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3995 мг | 2 мг | 20% | 12.9% | 501 г |
| Медь, Cu | 4004.3 мкг | 1000 мкг | 400.4% | 259.2% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.045 мкг | 70 мкг | 165.8% | 107.3% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.917 мкг | 55 мкг | 76.2% | 49.3% | 131 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 252.93 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4.1% | 1581 г |
| Хром, Cr | 34.41 мкг | 50 мкг | 68.8% | 44.5% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.5408 мг | 12 мг | 46.2% | 29.9% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.353 г | ~ | |||
| Валин | 1.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.894 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.678 г | ~ | |||
| Лизин | 1.513 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.801 г | ~ | |||
| Треонин | 0.859 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.985 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.757 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 1.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.102 г | ~ | |||
| Пролин | 1.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.848 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.733 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в молоке составляет 154,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».