Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетный фарш

Куриный фарш 750 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.1% 768 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 15.2% 308 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.2% 28413 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5960 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В4, холин 14.54 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.622 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24661 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2622 г
Витамин РР, НЭ 0.3917 мг 20 мг 2% 0.9% 5106 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.62 мг 2500 мг 1.1% 0.5% 9051 г
Кальций, Ca 6.39 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15649 г
Магний, Mg 5.8 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15046 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6146 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 1.5% 3200 г
Хлор, Cl 12.73 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 18068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 0.985 мкг 10 мкг 9.9% 4.6% 1015 г
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1378 г
Медь, Cu 24.62 мкг 1000 мкг 2.5% 1.2% 4062 г
Молибден, Mo 0.348 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20115 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 1.837 мкг 55 мкг 3.3% 1.5% 2994 г
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64620 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.2115 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлетный фарш составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».