| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 885 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 104 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 300 г |
| Сметана 25,0% жирности | 107 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 34 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.1 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 4.9% | 679 г |
| Жиры | 26.7 г | 56 г | 47.7% | 15.8% | 210 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 0.9% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.7% | 1974 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.2% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 5.696 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 11.1% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 61.25 мг | 500 мг | 12.3% | 4.1% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 3.3% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 4.7% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.345 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6726 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5727 мг | 20 мг | 17.9% | 5.9% | 560 г |
| Ниацин | 1.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.22 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.9% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4531 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.8% | 1905 г |
| Натрий, Na | 41.89 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.1% | 3103 г |
| Сера, S | 187.37 мг | 1000 мг | 18.7% | 6.2% | 534 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 5.3% | 626 г |
| Хлор, Cl | 54.43 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.339 мг | 18 мг | 7.4% | 2.5% | 1344 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.4% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 7.801 мкг | 10 мкг | 78% | 25.9% | 128 г |
| Литий, Li | 0.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0863 мг | 2 мг | 4.3% | 1.4% | 2317 г |
| Медь, Cu | 113.76 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 3.8% | 879 г |
| Молибден, Mo | 13.488 мкг | 70 мкг | 19.3% | 6.4% | 519 г |
| Никель, Ni | 10.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.146 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 37671 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.67 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Хром, Cr | 11.3 мкг | 50 мкг | 22.6% | 7.5% | 442 г |
| Цинк, Zn | 1.819 мг | 12 мг | 15.2% | 5% | 660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 301,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».