| Баклажаны (Жарка) | 450 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 280 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 119 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 77 г |
| Чеснок луковица | 6 г |
| Масло льняное | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5397 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.4% | 5846 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.8% | 5600 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 6.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 36.9% | 870 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 12.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 18.3% | 1748 г |
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 19.9% | 1613 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 1.9% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 7.7% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 31.1% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.295 мкг | 400 мкг | 4.6% | 14.7% | 2186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.62 мг | 90 мг | 20.7% | 66.3% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 7.4% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.611 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.8% | 8183 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 8.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9396 мг | 20 мг | 4.7% | 15.1% | 2129 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.24 мг | 2500 мг | 9.3% | 29.8% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 16.16 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.1% | 6188 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 10.6% | 3001 г |
| Натрий, Na | 8.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.2% | 15385 г |
| Сера, S | 24.61 мг | 1000 мг | 2.5% | 8% | 4063 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 15.1% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 55.54 мг | 2300 мг | 2.4% | 7.7% | 4141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 571.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.513 мг | 18 мг | 2.9% | 9.3% | 3509 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.4% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 3.833 мкг | 10 мкг | 38.3% | 122.8% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.2289 мг | 2 мг | 11.4% | 36.5% | 874 г |
| Медь, Cu | 145.23 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 46.5% | 689 г |
| Молибден, Mo | 8.91 мкг | 70 мкг | 12.7% | 40.7% | 786 г |
| Никель, Ni | 5.513 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 20221 г |
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 18605 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 14.4% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.4052 мг | 12 мг | 3.4% | 10.9% | 2962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 16% |
Энергетическая ценность баклажаны тушенные составляет 31,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».