| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 375 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 115 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Магги на второе "Гречка по-купечески" | 40 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.1% | 1118 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.2% | 629 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3.5% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3252 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.5 мкг | 900 мкг | 18.7% | 10.8% | 534 г |
| бета Каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 11.7% | 495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 8.3% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 21.63 мг | 500 мг | 4.3% | 2.5% | 2312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 5.3% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.652 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4623 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6599 мг | 20 мг | 13.3% | 7.7% | 752 г |
| Ниацин | 1.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.8 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.5% | 1636 г |
| Кальций, Ca | 12.63 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7918 г |
| Кремний, Si | 15.577 мг | 30 мг | 51.9% | 30% | 193 г |
| Магний, Mg | 47.47 мг | 400 мг | 11.9% | 6.9% | 843 г |
| Натрий, Na | 13.66 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9517 г |
| Сера, S | 84.71 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.9% | 1180 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 7.5% | 771 г |
| Хлор, Cl | 22.62 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.702 мг | 18 мг | 9.5% | 5.5% | 1058 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.192 мкг | 10 мкг | 31.9% | 18.4% | 313 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3224 мг | 2 мг | 16.1% | 9.3% | 620 г |
| Медь, Cu | 156.31 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 9% | 640 г |
| Молибден, Mo | 10.365 мкг | 70 мкг | 14.8% | 8.5% | 675 г |
| Никель, Ni | 5.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.605 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.7% | 3427 г |
| Титан, Ti | 6.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.89 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4768 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.5% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 1.0404 мг | 12 мг | 8.7% | 5% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 173,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».