| Печень свиная | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Яйцо куриное | 112 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Печень куриная | 0 г |
| Печень говяжья | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15.6% | 628 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.9% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2132.9 мкг | 900 мкг | 237% | 232.4% | 42 г |
| Ретинол | 1.864 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.614 мг | 5 мг | 32.3% | 31.7% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 12.5% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.222 мг | 1.8 мг | 67.9% | 66.6% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 27.71 мг | 500 мг | 5.5% | 5.4% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.286 мг | 5 мг | 65.7% | 64.4% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 16.4% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.918 мкг | 400 мкг | 31.2% | 30.6% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.098 мкг | 3 мкг | 536.6% | 526.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.31 мг | 90 мг | 14.8% | 14.5% | 676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.7% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 44.785 мкг | 50 мкг | 89.6% | 87.8% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8832 мг | 20 мг | 49.4% | 48.4% | 202 г |
| Ниацин | 6.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.7% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3720 г |
| Кремний, Si | 4.222 мг | 30 мг | 14.1% | 13.8% | 711 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 5.1% | 1911 г |
| Натрий, Na | 189.44 мг | 1300 мг | 14.6% | 14.3% | 686 г |
| Сера, S | 128.87 мг | 1000 мг | 12.9% | 12.6% | 776 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 27.6% | 354 г |
| Хлор, Cl | 273.29 мг | 2300 мг | 11.9% | 11.7% | 842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.263 мг | 18 мг | 62.6% | 61.4% | 160 г |
| Йод, I | 10.25 мкг | 150 мкг | 6.8% | 6.7% | 1463 г |
| Кобальт, Co | 8.292 мкг | 10 мкг | 82.9% | 81.3% | 121 г |
| Литий, Li | 0.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 11.5% | 853 г |
| Медь, Cu | 1638.51 мкг | 1000 мкг | 163.9% | 160.7% | 61 г |
| Молибден, Mo | 48.311 мкг | 70 мкг | 69% | 67.6% | 145 г |
| Никель, Ni | 1.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.928 мкг | 55 мкг | 56.2% | 55.1% | 178 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22075 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.4% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 2.4538 мг | 12 мг | 20.4% | 20% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.76 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Глицин | 0.621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.508 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.021 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».