| Индейка, голень, только мясо | 440 г |
| Вода | 850 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 32.4 г | 76 г | 42.6% | 22.9% | 235 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.1% | 889 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3690 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.473 мг | 1.8 мг | 26.3% | 14.1% | 381 г |
| Витамин В4, холин | 119.23 мг | 500 мг | 23.8% | 12.8% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.735 мг | 5 мг | 34.7% | 18.6% | 288 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 15.3% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.996 мкг | 3 мкг | 99.9% | 53.7% | 100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.4% | 1585 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.631 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.89 мг | 20 мг | 39.5% | 21.2% | 253 г |
| Бетаин | 9.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.95 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.5% | 721 г |
| Кальций, Ca | 29.48 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3392 г |
| Магний, Mg | 37.74 мг | 400 мг | 9.4% | 5.1% | 1060 г |
| Натрий, Na | 139.95 мг | 1300 мг | 10.8% | 5.8% | 929 г |
| Сера, S | 326.66 мг | 1000 мг | 32.7% | 17.6% | 306 г |
| Фосфор, P | 249.2 мг | 800 мг | 31.2% | 16.8% | 321 г |
| Хлор, Cl | 4.27 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 5.6% | 965 г |
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13986 г |
| Медь, Cu | 131.15 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 7% | 762 г |
| Молибден, Mo | 4.875 мкг | 70 мкг | 7% | 3.8% | 1436 г |
| Селен, Se | 33.434 мкг | 55 мкг | 60.8% | 32.7% | 165 г |
| Фтор, F | 304.66 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 4.1% | 1313 г |
| Цинк, Zn | 4.9204 мг | 12 мг | 41% | 22% | 244 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.833 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.877 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.243 г | ~ | |||
| Лизин | 2.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.845 г | ~ | |||
| Треонин | 1.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.588 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 1.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.387 г | ~ | |||
| Пролин | 1.747 г | ~ | |||
| Серин | 1.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.564 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.3% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.692 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.341 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.062 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная индейка составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».