Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш в сковороде

Лук репчатый 140 г
Морковь 110 г
Помидор (томат), грунтовый 116 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Аджика [Kerakur] 10 г
Томатная Паста [Кухмастер] 20 г
Вода 1000 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 10 г
Фарш Оригинальный [Глазовская птица] 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.7% 1000 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12% 727 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224 мкг 900 мкг 24.9% 21.7% 402 г
бета Каротин 1.344 мг 5 мг 26.9% 23.5% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.8% 1286 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 5.6% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 11% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 14.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 4.855 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8239 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 8.1% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 24.88 мг 90 мг 27.6% 24.1% 362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.052 мг 15 мг 7% 6.1% 1426 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0959 мг 20 мг 15.5% 13.5% 646 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.37 мг 2500 мг 13.7% 12% 732 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6729 г
Кремний, Si 5.288 мг 30 мг 17.6% 15.4% 567 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2109 г
Натрий, Na 33.6 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3869 г
Сера, S 98.15 мг 1000 мг 9.8% 8.6% 1019 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 11.4% 764 г
Хлор, Cl 16.95 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2550 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 14% 626 г
Литий, Li 10.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2457 г
Медь, Cu 69.22 мкг 1000 мкг 6.9% 6% 1445 г
Молибден, Mo 4.26 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1643 г
Никель, Ni 2.573 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 5.215 мкг 55 мкг 9.5% 8.3% 1055 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 94.51 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4232 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3356 г
Цинк, Zn 0.9268 мг 12 мг 7.7% 6.7% 1295 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.721 г от 4.7 до 16.8 г 36.6% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.352 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.913 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш в сковороде составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок