| Капуста белокочанная (Жарка) | 348 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 44 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 36 г |
| Петрушка (Пассерование) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.1% | 3455 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.4% | 848 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.8% | 714 г |
| Вода | 106.1 г | 2273 г | 4.7% | 5% | 2142 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.7 мкг | 900 мкг | 29.2% | 30.8% | 343 г |
| бета Каротин | 1.611 мг | 5 мг | 32.2% | 34% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 10.92 мг | 500 мг | 2.2% | 2.3% | 4579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.3% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 7.7% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.565 мкг | 400 мкг | 6.6% | 7% | 1506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.93 мг | 90 мг | 67.7% | 71.4% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.096 мг | 15 мг | 20.6% | 21.7% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.7 мкг | 120 мкг | 91.4% | 96.4% | 109 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1053 мг | 20 мг | 5.5% | 5.8% | 1809 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.64 мг | 2500 мг | 14.6% | 15.4% | 684 г |
| Кальций, Ca | 65.33 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.9% | 1531 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 6.3% | 1658 г |
| Натрий, Na | 16.67 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.4% | 7798 г |
| Сера, S | 47.06 мг | 1000 мг | 4.7% | 5% | 2125 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 6.1% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 44.91 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 5121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 689.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 5.1% | 2067 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.3% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 4.283 мкг | 10 мкг | 42.8% | 45.1% | 233 г |
| Литий, Li | 0.731 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 11.1% | 951 г |
| Медь, Cu | 100.21 мкг | 1000 мкг | 10% | 10.5% | 998 г |
| Молибден, Mo | 11.634 мкг | 70 мкг | 16.6% | 17.5% | 602 г |
| Никель, Ni | 14.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Фтор, F | 13.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28715 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 11.6% | 909 г |
| Цинк, Zn | 0.5601 мг | 12 мг | 4.7% | 5% | 2142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.999 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | min 16.8 г | 9% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.51 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.81 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».