| Горбуша (Припускание) | 500 г |
| Лимон (Припускание) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Куски горбуши посолить, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком лимона. Дать постоять - помариноваться (от 30 мин). Запекать в духовке в закрытой посуде или в фольге около 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 19% | 350 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.3% | 800 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.7% | 2466 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.498 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 114.83 мг | 500 мг | 23% | 15.3% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.917 мг | 5 мг | 18.3% | 12.2% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.745 мг | 2 мг | 37.3% | 24.8% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.352 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.036 мкг | 3 мкг | 167.9% | 111.7% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.228 мкг | 10 мкг | 132.3% | 88% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.829 мг | 15 мг | 12.2% | 8.1% | 820 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8402 мг | 20 мг | 49.2% | 32.7% | 203 г |
| Ниацин | 4.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.18 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.3% | 915 г |
| Кальций, Ca | 20.05 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4988 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 4% | 1671 г |
| Натрий, Na | 228.32 мг | 1300 мг | 17.6% | 11.7% | 569 г |
| Сера, S | 231.82 мг | 1000 мг | 23.2% | 15.4% | 431 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 13.2% | 502 г |
| Хлор, Cl | 490.18 мг | 2300 мг | 21.3% | 14.2% | 469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Йод, I | 60.68 мкг | 150 мкг | 40.5% | 26.9% | 247 г |
| Кобальт, Co | 24.345 мкг | 10 мкг | 243.5% | 162% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2597 г |
| Медь, Cu | 146.28 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 9.7% | 684 г |
| Молибден, Mo | 5.425 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.2% | 1290 г |
| Никель, Ni | 7.282 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.134 мкг | 55 мкг | 98.4% | 65.5% | 102 г |
| Фтор, F | 522.29 мкг | 4000 мкг | 13.1% | 8.7% | 766 г |
| Хром, Cr | 66.75 мкг | 50 мкг | 133.5% | 88.8% | 75 г |
| Цинк, Zn | 0.8606 мг | 12 мг | 7.2% | 4.8% | 1394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.299 г | ~ | |||
| Валин | 1.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.075 г | ~ | |||
| Лизин | 2.452 г | ~ | |||
| Метионин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.983 г | ~ | |||
| Треонин | 1.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.998 г | ~ | |||
| Глицин | 1.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 1.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.857 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».