| Желатин пищевой | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 0 г |
| Шоколад молочный | 100 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 10 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 130 г |
Желатин замочить в 50 мл сливок. Оставить на 20 минут до набухания желатина. Охлаждённые сливки взбить в пышную массу. Растопить шоколад с маслом. Добавить в массу 1/3 часть набухшего желатина. Прогреть массу до растворения желатина, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры. Добавить взбитые сливки и коньяк. Перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 421.9 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 399 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.2% | 1101 г |
| Жиры | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 13.8% | 171 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 2.4% | 982 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.2 мкг | 900 мкг | 16.9% | 4% | 591 г |
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 3.2% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.3% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 1% | 2326 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6219 мг | 20 мг | 8.1% | 1.9% | 1233 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.39 мг | 2500 мг | 9.5% | 2.3% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 203.63 мг | 1000 мг | 20.4% | 4.8% | 491 г |
| Магний, Mg | 33.1 мг | 400 мг | 8.3% | 2% | 1208 г |
| Натрий, Na | 72.59 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.3% | 1791 г |
| Сера, S | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8569 г |
| Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 4.8% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 1% | 2372 г |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Медь, Cu | 32.04 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.8% | 3121 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шоколадный мусс-суфле составляет 421,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».