| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 80 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Яичный желток, сырой, свежий | 17 г |
Рецепт заправки, вам понадобится: - зерненый творог, четыре столовых ложки; - 100 мл. обезжиренного йогурта; - одна столовая ложка свежего сока лимонов; - 1,5 ч.л. горчицы; - 1 яичный желток. Все это положите в блендер и измельчите. Соус готов, можете им заправлять салат. Кстати по вкусу соус будет мало чем отличаться от обычного майонеза. Зато калорийность блюда будет намного ниже. Почему эта заправка полезна для здоровья? Зерненый творог, как и йогурт — это конечно же кальций, наиважнейший строительный материал для наших костей. Недостаток кальция это самая частая причина развития остеопороза. В результате этого костная ткань становится очень хрупкой и даже небольшие травмы могут привести к переломам. Что очень опасно в пожилом возрасте. Лимонный сок полезен тем, что в нем есть витамин С. Благодаря ему улучшается иммунитет, происходит выработка коллагена. А ведь коллаген делает нашу кожу упругой и не дает появляться морщинам. Желток, это источник холина, который помогает улучшать память. Холин это один из компонентов нейромедиатора ацетилхолина, именно он является биохимическим транслятором для передачи мозговых импульсов. Но самое главное в этой заправке не будет много холестерина. А ведь избыток холестерина в организме, это самая большая проблема для сосудов. Ведь они больше всего страдаю, т.к. на их стенках формируются холестериновые бляшки. А это очень часто приводит к печальным последствиям из-за инфарктов и инсультов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.6% | 685 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.4% | 1273 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 5.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.5 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.7% | 1978 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 11% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 98.99 мг | 500 мг | 19.8% | 18.4% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 8.6% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 5.8% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.562 мкг | 400 мкг | 6.6% | 6.1% | 1506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.816 мкг | 3 мкг | 27.2% | 25.3% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4.4% | 2141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 2.776 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.2% | 1801 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0412 мг | 20 мг | 10.2% | 9.5% | 980 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.68 мг | 2500 мг | 5.4% | 5% | 1843 г |
| Кальций, Ca | 132.68 мг | 1000 мг | 13.3% | 12.4% | 754 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 4.7% | 1997 г |
| Натрий, Na | 43.52 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.1% | 2987 г |
| Сера, S | 102.23 мг | 1000 мг | 10.2% | 9.5% | 978 г |
| Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% | 18.9% | 494 г |
| Хлор, Cl | 150.17 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.1% | 1532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2372 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 1.203 мкг | 10 мкг | 12% | 11.2% | 831 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 15504 г |
| Медь, Cu | 49.18 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 4.6% | 2033 г |
| Молибден, Mo | 5.279 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7% | 1326 г |
| Селен, Se | 16.219 мкг | 55 мкг | 29.5% | 27.5% | 339 г |
| Фтор, F | 21.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18596 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.5033 мг | 12 мг | 4.2% | 3.9% | 2384 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рецепт низкокалорийной заправки составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».