Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 233 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 480 г
Рулет куриный 490 г
Огурец, парниковый 583 г
Редька полевая, сырая 300 г
Кефир 1% 1000 г
Вода 1250 г
Бульон куриный 1437 г
Сметана 25,0% жирности 180 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11.6% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9% 2545 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.3% 10000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 6.3% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 7.6% 3030 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 9.5% 2466 г
Витамин В4, холин 28.42 мг 500 мг 5.7% 13.2% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 9.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 3.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 3.802 мкг 400 мкг 1% 2.3% 10521 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 8.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 6.9% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 4.2% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17045 г
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 8.1% 2897 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.4551 мг 20 мг 2.3% 5.3% 4395 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.53 мг 2500 мг 3.6% 8.3% 2762 г
Кальций, Ca 32.19 мг 1000 мг 3.2% 7.4% 3107 г
Магний, Mg 6.91 мг 400 мг 1.7% 3.9% 5789 г
Натрий, Na 25.89 мг 1300 мг 2% 4.6% 5021 г
Сера, S 20.17 мг 1000 мг 2% 4.6% 4958 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 11.1% 2067 г
Хлор, Cl 31.7 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 4.4% 5357 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 4.9% 4823 г
Кобальт, Co 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 23.8% 968 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.9% 27397 г
Медь, Cu 14.99 мкг 1000 мкг 1.5% 3.5% 6671 г
Молибден, Mo 1.484 мкг 70 мкг 2.1% 4.9% 4717 г
Селен, Se 2.962 мкг 55 мкг 5.4% 12.5% 1857 г
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 13986 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 3.2% 7246 г
Цинк, Zn 0.1675 мг 12 мг 1.4% 3.2% 7164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 43,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».