| Яйцо куриное | 94 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
Печень,морковь и лук через мясорубку.Яйца взбить с солью и перцем добавить в печень и долить молока.Вымесить и залить в слегка смазанную форму.Можно застелить бумагой.пеку в силиконе.45-50 минут при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 16.4% | 503 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.9% | 1037 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 3.1% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8470.4 мкг | 900 мкг | 941.2% | 776.6% | 11 г |
| Ретинол | 5.993 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.39 мг | 5 мг | 47.8% | 39.4% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 17.1% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.371 мг | 1.8 мг | 76.2% | 62.9% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 165.31 мг | 500 мг | 33.1% | 27.3% | 302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 4.5% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 27.4% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.044 мкг | 400 мкг | 41.3% | 34.1% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.247 мкг | 3 мкг | 374.9% | 309.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.3 мг | 90 мг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.3% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 3.159 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.2% | 1583 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7702 мг | 20 мг | 48.9% | 40.3% | 205 г |
| Ниацин | 6.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.61 мг | 2500 мг | 10.9% | 9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 40.48 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2470 г |
| Магний, Mg | 26.96 мг | 400 мг | 6.7% | 5.5% | 1484 г |
| Натрий, Na | 82.21 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.2% | 1581 г |
| Сера, S | 167.37 мг | 1000 мг | 16.7% | 13.8% | 597 г |
| Фосфор, P | 212.5 мг | 800 мг | 26.6% | 21.9% | 376 г |
| Хлор, Cl | 36.13 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.679 мг | 18 мг | 64.9% | 53.5% | 154 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 11.772 мкг | 10 мкг | 117.7% | 97.1% | 85 г |
| Литий, Li | 1.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2333 мг | 2 мг | 11.7% | 9.7% | 857 г |
| Медь, Cu | 277.18 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 22.9% | 361 г |
| Молибден, Mo | 40.354 мкг | 70 мкг | 57.6% | 47.5% | 173 г |
| Никель, Ni | 0.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.933 мкг | 55 мкг | 74.4% | 61.4% | 134 г |
| Стронций, Sr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34188 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 11.5% | 719 г |
| Цинк, Zn | 4.6803 мг | 12 мг | 39% | 32.2% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.843 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.761 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из куриной печени составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».