| Молоко коровье сырое (Запекание) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 130 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 260 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Пищевая сода | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 727 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4% | 1086 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 6.7% | 646 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 11.4% | 377 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5018 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.4% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 18.88 мг | 500 мг | 3.8% | 1.6% | 2648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 3.3% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 4.1% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.964 мкг | 400 мкг | 14.2% | 6.1% | 702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 2.3% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.405 мг | 15 мг | 22.7% | 9.8% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2155 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5821 мг | 20 мг | 12.9% | 5.6% | 775 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.52 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.8% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 61.61 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.7% | 1623 г |
| Кремний, Si | 0.693 мг | 30 мг | 2.3% | 1% | 4329 г |
| Магний, Mg | 33.4 мг | 400 мг | 8.4% | 3.6% | 1198 г |
| Натрий, Na | 1449 мг | 1300 мг | 111.5% | 48.1% | 90 г |
| Сера, S | 50.77 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1970 г |
| Фосфор, P | 141.5 мг | 800 мг | 17.7% | 7.6% | 565 г |
| Хлор, Cl | 47.47 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 3.9% | 1098 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 2.6% | 1675 г |
| Марганец, Mn | 1.0046 мг | 2 мг | 50.2% | 21.7% | 199 г |
| Медь, Cu | 149.68 мкг | 1000 мкг | 15% | 6.5% | 668 г |
| Молибден, Mo | 7.737 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.953 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.6% | 2816 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13713 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.3% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 1.0645 мг | 12 мг | 8.9% | 3.8% | 1127 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 231,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».