| Капуста белокочанная | 1900 г |
| Морковь, красная | 160 г |
| Перец красный сладкий | 220 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Уксус 9% | 220 г |
| Сахар песок | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
Капуста шинкуется, морковь натереть на терке, перецпорезать. Все ингридиенты смешать, дать постоять сутки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 7.6% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15% | 1176 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.6 мкг | 900 мкг | 16.4% | 28.9% | 610 г |
| бета Каротин | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 32.3% | 546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.52 мг | 500 мг | 1.5% | 2.6% | 6649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 10.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.374 мкг | 400 мкг | 4.3% | 7.6% | 2302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.8 мг | 90 мг | 69.8% | 123.1% | 143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 8.3% | 2137 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.2 мкг | 120 мкг | 45.2% | 79.7% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7964 мг | 20 мг | 4% | 7.1% | 2511 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.15 мг | 2500 мг | 9.4% | 16.6% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 40.21 мг | 1000 мг | 4% | 7.1% | 2487 г |
| Магний, Mg | 14.3 мг | 400 мг | 3.6% | 6.3% | 2797 г |
| Натрий, Na | 440.07 мг | 1300 мг | 33.9% | 59.8% | 295 г |
| Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.9% | 3571 г |
| Фосфор, P | 27.2 мг | 800 мг | 3.4% | 6% | 2941 г |
| Хлор, Cl | 689.79 мг | 2300 мг | 30% | 52.9% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 5.5% | 3267 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.518 мкг | 10 мкг | 25.2% | 44.4% | 397 г |
| Литий, Li | 0.355 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1352 мг | 2 мг | 6.8% | 12% | 1479 г |
| Медь, Cu | 67.36 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 11.8% | 1485 г |
| Молибден, Mo | 8.247 мкг | 70 мкг | 11.8% | 20.8% | 849 г |
| Никель, Ni | 10.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25346 г |
| Фтор, F | 7.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 14.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.3235 мг | 12 мг | 2.7% | 4.8% | 3709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.752 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты острый составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».