| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.9 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 16.2% | 314 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3% | 1697 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 4% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4133 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9919.6 мкг | 900 мкг | 1102.2% | 559.8% | 9 г |
| Ретинол | 9.71 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.227 мг | 5 мг | 24.5% | 12.4% | 407 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 11.6% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.663 мг | 1.8 мг | 147.9% | 75.1% | 68 г |
| Витамин В4, холин | 924.48 мг | 500 мг | 184.9% | 93.9% | 54 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.863 мг | 5 мг | 197.3% | 100.2% | 51 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.035 мг | 2 мг | 51.8% | 26.3% | 193 г |
| Витамин В9, фолаты | 350.484 мкг | 400 мкг | 87.6% | 44.5% | 114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 86.643 мкг | 3 мкг | 2888.1% | 1466.8% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.3 мг | 90 мг | 15.9% | 8.1% | 629 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.733 мкг | 10 мкг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.516 мг | 15 мг | 10.1% | 5.1% | 989 г |
| Витамин Н, биотин | 141.805 мкг | 50 мкг | 283.6% | 144% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.1815 мг | 20 мг | 95.9% | 48.7% | 104 г |
| Ниацин | 11.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.88 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7605 г |
| Кремний, Si | 0.578 мг | 30 мг | 1.9% | 1% | 5190 г |
| Магний, Mg | 23.01 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1738 г |
| Натрий, Na | 99.54 мг | 1300 мг | 7.7% | 3.9% | 1306 г |
| Сера, S | 355.23 мг | 1000 мг | 35.5% | 18% | 282 г |
| Фосфор, P | 438.2 мг | 800 мг | 54.8% | 27.8% | 183 г |
| Хлор, Cl | 147.29 мг | 2300 мг | 6.4% | 3.3% | 1562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.433 мг | 18 мг | 52.4% | 26.6% | 191 г |
| Йод, I | 9.31 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.1% | 1611 г |
| Кобальт, Co | 28.968 мкг | 10 мкг | 289.7% | 147.1% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.5444 мг | 2 мг | 27.2% | 13.8% | 367 г |
| Медь, Cu | 5501.81 мкг | 1000 мкг | 550.2% | 279.4% | 18 г |
| Молибден, Mo | 160.65 мкг | 70 мкг | 229.5% | 116.6% | 44 г |
| Никель, Ni | 91.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.195 мкг | 55 мкг | 105.8% | 53.7% | 95 г |
| Титан, Ti | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 335.31 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 4.3% | 1193 г |
| Хром, Cr | 46.53 мкг | 50 мкг | 93.1% | 47.3% | 107 г |
| Цинк, Zn | 7.3213 мг | 12 мг | 61% | 31% | 164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.805 г | ~ | |||
| Валин | 1.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.296 г | ~ | |||
| Лизин | 2.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.098 г | ~ | |||
| Треонин | 1.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.459 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Глицин | 1.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.816 г | ~ | |||
| Пролин | 1.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.953 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 389.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | min 16.8 г | 6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.26 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 196,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».