| тесто на кислом молоке для осетинских пирогов | 690 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 240 г |
| Крапива ранняя | 119 г |
| масло сливочн. крестьян. 72,5 | 5 г |
*масло для смазывания противня Сверху не смазывала
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5% | 776 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 4.8% | 812 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Вода | 19.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 11597 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.8 мкг | 900 мкг | 11.2% | 4.4% | 893 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 88.76 мг | 500 мг | 17.8% | 7% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 4.3% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.778 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.6% | 2384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.3% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 2.9% | 1359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 1.8% | 2209 г |
| бета Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.196 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.753 мкг | 50 мкг | 13.5% | 5.3% | 740 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4975 мг | 20 мг | 7.5% | 2.9% | 1336 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.3 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.4% | 1641 г |
| Кальций, Ca | 35.15 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2845 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2007 г |
| Натрий, Na | 312.4 мг | 1300 мг | 24% | 9.4% | 416 г |
| Сера, S | 59.77 мг | 1000 мг | 6% | 2.3% | 1673 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 5.9% | 660 г |
| Хлор, Cl | 361.04 мг | 2300 мг | 15.7% | 6.1% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.507 мг | 18 мг | 8.4% | 3.3% | 1194 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 3.421 мкг | 10 мкг | 34.2% | 13.4% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 7.7% | 510 г |
| Медь, Cu | 116.71 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.6% | 857 г |
| Молибден, Mo | 2.575 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.4% | 2718 г |
| Селен, Se | 17.397 мкг | 55 мкг | 31.6% | 12.4% | 316 г |
| Фтор, F | 18.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21751 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.8492 мг | 12 мг | 7.1% | 2.8% | 1413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.469 г | ~ | |||
| Пролин | 0.491 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность осетинские пироги на кислом тесте с яйцом и крапивой составляет 255,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».