| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 200 г |
| Филе Бедра Цб Охлажденное [Рококо] | 300 г |
| Кабачок | 250 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Шампиньоны | 230 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 16.3% | 717 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.3% | 1400 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2769 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 15254 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 25.52 мг | 500 мг | 5.1% | 6% | 1959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 14.4% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 10.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.895 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.7% | 3102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 14.8% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 7.5% | 1571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 3.636 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.5% | 1375 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7243 мг | 20 мг | 13.6% | 15.9% | 734 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.91 мг | 2500 мг | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9681 г |
| Кремний, Si | 8.079 мг | 30 мг | 26.9% | 31.5% | 371 г |
| Магний, Mg | 11.05 мг | 400 мг | 2.8% | 3.3% | 3620 г |
| Натрий, Na | 12.88 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 10093 г |
| Сера, S | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.2% | 1897 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 10.8% | 1084 г |
| Хлор, Cl | 7.1 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 32394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 4% | 2927 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 3.855 мкг | 10 мкг | 38.6% | 45.2% | 259 г |
| Литий, Li | 0.174 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 4.4% | 2639 г |
| Медь, Cu | 144.46 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 16.9% | 692 г |
| Молибден, Mo | 1.268 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.1% | 5521 г |
| Никель, Ni | 0.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.156 мкг | 55 мкг | 20.3% | 23.8% | 493 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64935 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.4% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.9891 мг | 12 мг | 8.2% | 9.6% | 1213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.158 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.72 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Курино-говяжьи котлеты составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».