| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5% | 2452 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10% | 1217 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 21.3% | 571 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.465 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.744 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 2.1% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 6.8% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 13.6% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.459 мкг | 400 мкг | 5.4% | 6.6% | 1864 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 9.6% | 1264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4205 мг | 20 мг | 7.1% | 8.6% | 1408 г |
| Ниацин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.52 мг | 2500 мг | 12.2% | 14.8% | 818 г |
| Кальций, Ca | 106.57 мг | 1000 мг | 10.7% | 13% | 938 г |
| Кремний, Si | 29.074 мг | 30 мг | 96.9% | 117.7% | 103 г |
| Магний, Mg | 42.24 мг | 400 мг | 10.6% | 12.9% | 947 г |
| Натрий, Na | 7.87 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16518 г |
| Сера, S | 34.07 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2935 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 14.3% | 847 г |
| Хлор, Cl | 49.51 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.7% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 828.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 14.3% | 846 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 1.262 мкг | 10 мкг | 12.6% | 15.3% | 792 г |
| Литий, Li | 68.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4565 мг | 2 мг | 22.8% | 27.7% | 438 г |
| Медь, Cu | 514.77 мкг | 1000 мкг | 51.5% | 62.6% | 194 г |
| Молибден, Mo | 10.738 мкг | 70 мкг | 15.3% | 18.6% | 652 г |
| Никель, Ni | 0.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.827 мкг | 55 мкг | 7% | 8.5% | 1437 г |
| Фтор, F | 14.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28110 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.5% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.9756 мг | 12 мг | 8.1% | 9.8% | 1230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.873 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 51.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.676 г | min 16.8 г | 10% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бабагануш_Аня составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».