| Карпаччо | 90 г |
| Конина 1 кат. | 180 г |
| Лось | 180 г |
| Жир говяжий топленый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 14.7% | 335 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.8% | 455 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 6040 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.465 мг | 20 мг | 17.3% | 8.5% | 577 г |
| Ниацин | 1.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.2 мг | 2500 мг | 12.3% | 6% | 814 г |
| Кальций, Ca | 7.65 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 13072 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1932 г |
| Натрий, Na | 49.1 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.9% | 2648 г |
| Сера, S | 191.03 мг | 1000 мг | 19.1% | 9.4% | 523 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 9.6% | 513 г |
| Хлор, Cl | 0.9 мг | 2300 мг | 255556 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.637 мг | 18 мг | 14.7% | 7.2% | 683 г |
| Кобальт, Co | 1.35 мкг | 10 мкг | 13.5% | 6.6% | 741 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10526 г |
| Медь, Cu | 150.7 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 7.4% | 664 г |
| Селен, Se | 4.42 мкг | 55 мкг | 8% | 3.9% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.541 г | ~ | |||
| Лизин | 1.742 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.797 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.872 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 0.842 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.68 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.784 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.192 г | min 16.8 г | 13% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Тар-тар составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».